Anche la caratteristica sala da pranzo denominata “Taverna della Trisa” offre le emozioni delle abitazioni alpine. Roberto Caola segue personalmente il ristorante, affiancato dai collaudati chef Marzia e Andrea. Nei loro menu, oltre alla cucina nazionale, rivisitano le tradizioni trentine, concentrandosi su ingredienti genuini e usanze della Val Rendena, nonché sulla stagionalità, potendo contare anche sul sapore e la freschezza dei prodotti dell’Azienda Agricola Alte Quote, creata da nonno Ugo Caola, a 1200 metri di altitudine, adiacente al Relais Maso Doss.
Il ristorante figura nel selezionato club “Osteria Tipica Trentina”, ma propone anche il menu “baby”, che asseconda i gusti dei piccoli ospiti.
