Piatti trentini

SAPORI AUTENTICI CHE NON SI DIMENTICANO!

Questi sono solo alcuni dei piatti proposti dal nostro Chef durante la cena “Tipica Trentina” organizzata tutti i giovedì sera! 

  • Rotolini di “carn salada” con insalatina di mele e sedano su letto di misticanza e salsa limoncella
  • Tavellino rustico (speck, salame, pancetta, lardo, coppa)
  • Strangolapreti alla trentina con burro di malga fuso aromatizzato alla salvia e Trentingrana
  • Canederli della Val Rendena con pane e salumi, in brodo di carne
  • Filetto di salmerino alpino in crosta di patate con flan di zucchine
  • Braciola di cervo sfumata al Teroldego Rotaliano, profumata al ginepro con confettura di mirtillo rosso e patate alla casalinga
  • Semifreddo al miele nostrano con semi di papavero e salsa zabaione
  • Tortino caldo alle pere con gocce di cioccolato, pinoli tostati e salsa al moscato giallo trentino 
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